Bartender + Bierbrevet

Droom je ervan om een meester te worden in het mixen van cocktails? Met de Bartender cursus leer je alles over klassieke en moderne co...

Bartender cursus: word een internationaal top bartender!

Sta jij in de avonden thuis te oefenen, struin je in de weekenden de beste bars af om te kijken hoe de professionals het doen en is het jouw droom om als bartender op de meest exotische plekken te werken? Dan is deze Bartender cursus jou op het lijf geschreven.

 

Tijdens deze Bartender opleiding behandelen we alles van de historie van cocktails, de verschillende klassieke cocktails en cocktailfamilies tot uitgebreide drankenkennis, de juiste cocktailtechnieken, het bereiden van zelfbedachte cocktails en nog veel meer.

  

Instructievideo's met Nederlands favoriete barman; Victor Abeln

In deze Bartender cursus duiken we diep in de geschiedenis van de cocktail. Van klassiek tot modern, je komt langs de prachtigste verhalen en bijzondere gebeurtenissen.

 

Bartender Victor Abeln - bekend van tv - neemt je in 15 leuke en leerzame instructievideo’s mee op een onvergetelijke en leerzame tour. Deze klassieke cocktails staan nog steeds aan de basis van de meeste moderne cocktails die je tegenwoordig in de bars vindt.

 

Tijdens deze Bartender cursus

Wat ga je leren? Tijdens de Bartender cursus komen onder andere de volgende onderwerpen aan bod: ? Onderdeel cocktails longdrinks bereiden De geschiedenis van de cocktail Verantwoord schenken De professionele cocktailbar en de juiste cocktail bereidingstechnieken Destillatie en fermentatie en de belangrijkste gedestilleerde drank categorieën Meer dan veertig klassieke cocktails met de juiste ingrediënte...

Wat ga je leren?

Tijdens de Bartender cursus komen onder andere de volgende onderwerpen aan bod:

 
Onderdeel cocktails & longdrinks bereiden

• De geschiedenis van de cocktail
• Verantwoord schenken
• De professionele cocktailbar en de juiste cocktail bereidingstechnieken
• Destillatie en fermentatie en de belangrijkste gedestilleerde drank categorieën
• Meer dan veertig klassieke cocktails met de juiste ingrediënten, bereidingswijze en geschiedenis
• Het maken van zelfgemaakte ingrediënten
• Het juiste gebruik van ijs en het maken van de juiste garneringen
• Je eigen signature cocktail ontwerpen
    

Horecavaardigheden voor de Bartender

• Horecabranche
• Professionele gastvrijheid
• Horecawerk is mensenwerk
• Drankenkennis
  • Koffie en thee
  • Alcoholvrije dranken
  • Alcoholhoudende dranken - bier
  • Alcoholhoudende dranken - wijn
• Communicatieve vaardigheden
• Verkooptechnieken, klachtenafhandeling en afrekenen

 

Combinatiecursus Bartender + Bierbrevet

Kies jij voor de combinatiecursus Bartender + Bierbrevet, dan leer je niet alleen bovenstaande onderwerpen uit de cursus Bartender maar ga je ook dieper in op de volgende onderdelen:

 

• Geschiedenis, grondstoffen en bepalende factoren
• Het brouwproces
• Proeven
• Biersoorten
• Belgie
• Duitsland
• Engeland, Ierland en Schotland
• Overig Europa
• De rest van de wereld
• Wetgeving, etikettering, inkoop, ontvangst, opslag en verkoop
• Zelf bier brouwen, bier&spijs, serveren van bier

 

Combinatiecursus Bartender + Wijnbrevet

Kies jij voor de combinatiecursus Bartender + Wijnbrevet, dan leer je niet alleen bovenstaande onderwerpen uit de cursus Bartender maar ga je ook dieper in op de volgende onderdelen:

 

• Wijnbouw
• Wijnbereiding en wijnstijlen
• Wetgeving, kwaliteitscontrole en de wijnmarkt
• Wijn proeven en gastronomie
• Frankrijk en de verschillende streken
• Italië
• Andere landen in Europa
• Verenigde Staten
• Chili & Argentinië
• Australië & Nieuw-Zeeland
• Zuid-Afrika & overige landen